3 yemek kaşığı şeker(mandalinanın tatlılık veya ekşilik oranına göre ayarlayınız)
2 su bardağı süt veyada mandalina suyu
Mandalinalı Borcamda Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Keki için yumurtalar oda sıcaklığında olmalı yumurtaları şekerle birlikte vanilyayı da ekleyerek mayonez gibi 7 -8 dk rengi iyice açılana kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağıda ilave edip çırpmaya devam edelim.
Son olarak un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim borcama boşaltıp 170 derece önceden ısıtılmış fırınımıza verelim.
İlk sıcağı çıkmış pişmiş keke sütü ekleyip soğumaya bırakalım.
Kremamızı hazırlayalım; Tüm malzemeleri ekleyip tenceremize koyup katılaşana kadar çırpalım, ocaktan alıp tereyağını ilave edelim.
Tamamen soğumuş keke sıcak kremamızı döküp eşit şekilde yayalım.
Mandalina sos için; Mandalinaların suyunu sıkalım ardından tenceremize suyu, şeker, nişasta ve mandalına suyumuzuda ilave edip koyulaşana kadar pişirelim.
Soğumuş kremamızın üzerine mandalına sosumuzu dökelim.
Oda sıcaklığına gelen pastayı dolaba kaldırın ve mutlaka 1 gece dolapta bekletin.
